ペーパードリップ [コーヒー]の淹れ方

ペーパードリップはとても一般的で自分の味を作りやすいコーヒーです。ペーパー（紙フィルター）でろ過することによってフルーティーでクリーンなコーヒーをお楽しみいただけます。

材料と器具

1. コーヒーミル（豆を挽く場合）
2. コーヒー豆
3. 中挽き 13g（湯量225ml）
4. ドリッパー
5. ペーパーフィルター
6. サーバー
7. マグカップ
8. スケール、キッチンタイマー

淹れ方

1.湯が沸いたらドリッパー、サーバーとカップを温めておく。

2. ペーパーの端を折りドリッパーにセットし、コーヒー粉13gを入れて平らにならす。

3. タイマーをスタートさせ、50mlの湯を注ぎながらスプーンで撹拌し、約30〜40秒ほど蒸らす。

4. 1投目：40〜50mlを4〜5回に分けて注ぎ入れる。外側から中心に、中心から外側に輪を描きながら注ぐ。

5. 2投目：合計で225mlの湯を注ぎ入れる。全て落ちきるまで待つ（約190mlのできあがり量が抽出できる）。

6. できあがり。